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 | 喜歡吃甜點或速食的民眾，要注意下面這則消息。研究證實，許多餅乾、奶精、酥炸食品當中所含的反式脂肪對人體有害，導致心血管疾病發生機率大增。所以現在政 ... 2008 年 8 月 28 日 |
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喜歡吃甜點或速食的民眾，要注意下面這則消息。研究證實，許多餅乾、奶精、酥炸食品當中所含的反式脂肪對人體有害，導致心血管疾病發生機率大增。所以現在政 ... 2008 年 8 月 28 日 |
 | 消委會與食物安全中心，測試85款食品，發現81款含反式脂肪，當中以冬甩的含量最高，每100克有4.7克的反式脂肪，進食一個已達每日建議的攝取限量。 其次是老 ... 2008 年 5 月 19 日 |
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反式脂肪，又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸或轉脂肪酸。英語為「trans fatty acid」或「 trans fats」。是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。 ...
zh.wikipedia.org
zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA
2009年7月9日 ... 食物安全中心一項調查顯示，大部分人造牛油和烘焙食物都含有較高的反式脂肪和飽和脂肪 ，如一碗酥皮忌廉湯，就含有一點六克反式脂肪和十一克飽和脂肪， ...
hk.news.yahoo.com
hk.news.yahoo.com/article/090708/3/d3jv.html
2009年7月8日 ... 食物安全中心測試了市面6類，一共59款食物，發現本港食物含有反式脂肪不一，每100克 食物含有少於0.3克反式脂肪食物佔70%，介乎0.3克至1克就有24%，1克 ...
hk.news.yahoo.com
hk.news.yahoo.com/article/090708/4/d37o.html
紐約時報12月6日在健康版刊登了一篇文章，題目是〈紐約在餐館禁止大部份反式脂肪〉。 文章說：「紐約衛生董事會昨天投票通過了餐館禁止在烹調中使用人造反式脂肪的法規 ...
mag.epochtimes.com
mag.epochtimes.com/003/2394.htm
2007年10月12日 ... 反式脂肪屬於不飽和脂肪。當油加入氫，從液體狀轉為半固體狀時，可產生反式脂肪。這個 程序稱為“氫化過程”。食品製造商通常會採用此過程以延長食物的保 ...
www.cfs.gov.hk
www.cfs.gov.hk/tc_chi/faq/faq_13.html
穿過紐約的大街小巷，糕餅師都在淘汰人造反式脂肪(trans fat)。供應商們正在採購不含 反式脂肪(trans fat)的新型烘焙成份，不少麵包店在他們的配方中使用了此類成份， ...
www.citytech.cuny.edu
www.citytech.cuny.edu/notransfatnyc/chinese/newbaking.html
反式脂肪係將啲植物油氫化咗而嚟。氫化嘅目的係為咗令啲油可以耐熱啲、無咁易變質，兼 可以放耐啲。通過改變脂肪嘅一啲分子結構而達到氫化效果，而喺氫化過程入面，就會 ...
zh-yue.wikipedia.org
zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA
近年來在新聞媒體、食品廣告或電子信件中經常見到有關「反式脂肪」的警語，上網鍵入 這個名詞，也可以立即查到一大籮筐的相關資訊。但是身為化學專業者，卻很少看到在 ...
web1.nsc.gov.tw
web1.nsc.gov.tw/ct.aspx?xItem=10348&ctNode=40&mp=1
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Blog (8) |
2009 年 7 月 08 日
23 小時前
許多人都知道吃「反式脂肪」不健康，但許多食物不見得標示反式脂肪含量，業者用各種化學名詞代替，民眾購買時要小心；另外，因為衛生署規定只要0.3克以下的反式脂肪可以不用標示，讓許多人以為這件食物中沒有反式脂肪。（劉映蘭報導） ...
2009 年 6 月 26 日
2009 年 6 月 26 日
優莎納,USANA,MSI,網路在家工作系統,在家工作,兼差,兼職,創業,小本創業,家庭主婦兼差,家庭主婦兼職,Robert Allen,網路工作,網路兼差,網路兼職,一分鐘億萬富翁,有錢人就是這麼想,The Secrect,秘密.
2009 年 7 月 07 日
2009 年 7 月 07 日
正面思考. 火車隨想-相信或不相信你所看到的(05/24). 作者：ccasofi. 聽到讓我很平靜的歌. ﹝健康﹞殺手脂肪反式脂肪Trans Fat(05/16). 作者：turnlove9900. 反式脂肪. 一年不喝牛奶的身體健康報告(05/16). 作者：jonlingchen. 牛奶的內幕 ...
2009 年 7 月 08 日
2009 年 7 月 08 日
王育敏表示，零食除了會讓孩子肥胖、易產生心血管疾病外，更隱藏了「反式脂肪」和「食品添加物」的陷阱。她說，有些廠商將反式脂肪不超過0.3g的食品，通通當做0來看待，這讓消費者誤以為食品當中不含反式脂肪而食用，政府有關單位應該加強督導，要求業者 ...
2009 年 7 月 07 日
2009 年 7 月 07 日
要控制膽固醇及脂肪過高的問題，我們應從日常生活及飲食習慣方面着手。首先要避免吸煙，要有充足睡眠和恆常做運動。在飲食習慣方面，需要減少脂肪高的食物，避免含有反式脂肪的食物或零食。兩者兼備，肯定是最有效及最持久的方法。值得一提的是反式脂肪， ...
2009 年 6 月 18 日
2009 年 6 月 18 日
由於反式脂肪酸對身體的影響並非立即產生，因此人造奶油的問題一直被忽略。美國食品藥物管理局 ( FDA ) 直到 2006 年才強制要求食品包裝上必須標示反式脂肪的量，並規定反式脂肪酸限量 2 ％。然而即使是少量，對人體也可能有害。( 紐約禁用反式脂肪2007 ...
2009 年 6 月 15 日
2009 年 6 月 15 日
反式脂肪/ 氫化植物油是健康殺手 所謂「氫化」, 就是把植物油變成反式脂肪的過程, 大家常吃的「人造奶油」, 就是氫化過的油。 人造奶油的製作方法, 是在每個植物油分子理加2 個氫原子, 使原本順式脂肪酸變成反式脂肪酸。反式脂肪酸由於分子的極性較大, ...
2009 年 7 月 09 日
10 小時前
但話說回來，小朋友的零食那裡來的?這結果就跟兒福聯盟調查的差不多，孩子的零食有7成都是父母買的，而且有6成4的孩子會吃到反式脂肪超量的零食，近2成5吃進含食品添加物的零食，但孩子不會辨別，所以家長要幫忙做孩子的零食守門員。
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新聞 (8) |
香港新浪網
- 2009 年 7 月 09 日
- 6 小時前
食安中心顧問醫生何玉賢（左）和營養科學主任林伏波（右）指出，酥皮食品不論是酥皮湯或酥皮卷，反式脂肪含量均偏高，建議業界改用其他配料，如減用人造牛油，製造更健康食品。（郭慶輝攝） 【明報專訊】鬆脆香濃的酥皮忌廉湯，美味背後原來反式脂肪含量驚人，食環署 ...
商業電台
- 2009 年 7 月 08 日
- 21 小時前
食物安全中心抽查市面六類59款食物， 發現牛油等油脂類食品所含的反式脂肪最高， 平均每100克有2.3克， 其次是烘焙類食品， 例如一碗酥皮忌廉湯， 就含有1.6克反式脂肪， 等於一個成人每日攝取量的七成。吸入過量反式脂肪，可引致心臟病及肥胖。 ...
新報
- 2009 年 7 月 09 日
- 9 小時前
酥皮忌廉湯、咖喱酥皮卷、芝士蛋糕、漢堡包等，都是不少市民喜愛的食物，但這些食品所含的反式脂肪最高， 例如一碗酥皮忌廉湯， 便含有1.6克反式脂肪， 相等於一個成人每日攝取量的七成三，吸入過量反式脂肪，會導致膽固醇過高，可引致心臟病及肥胖。 ...
香港電台
- 2009 年 7 月 08 日
- 20 小時前
食物安全中心的測試發現， 含植物油的硬人造牛油， 每100 克含11 克反式脂肪， 只要食一湯匙的份量， 已佔建議每日攝取上限的68% 。 根據世界衞生組織的標準， 一個成人每日的攝取量最高為2.2 克反式脂肪， 而檢測中的所有植物油， 全部含有反式脂肪， 中心呼籲業界， ...
香港電台
- 2009 年 7 月 08 日
- 18 小時前
食物安全中心抽取市面六類共59 款的食物化驗， 發現油脂類以及烘焙類食物， 反式脂肪含量相當高， 其中一個酥皮湯含有1.6 克的反式脂肪， 佔成人每日建議攝取限量的七成三。 中心建議業界， 改良食品的製造過程。
自由時報
, Taiwan
- 2009 年 7 月 08 日
- 2009 年 7 月 08 日
王育敏指，七成孩子因肚子餓吃零食，四成五則因嘴饞，孩子平均一個月花六百元買零食，吃進去高鹽、高糖、高脂肪的垃圾食品，增加身體負擔。而即使標榜烘焙非油炸的零食，裡面也拌入許多油。 翁慧玲表示，目前國內並未強制要求零食包裝須註明反式脂肪含量，部份國外進口的 ...
NOWnews
- 2009 年 7 月 06 日
- 2009 年 7 月 06 日
研究報告指出，當飲食中含高油或含經高溫處理的油炸油時，較易導致動物體結直腸病變或癌化發生，此外，油脂反覆加熱後更可能產生素有「人造毒素」的反式脂肪，對人體健康危害之大實在不可輕忽。 反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油「氫化」技術處理後產生，與一般 ...
eTaiwan News
- 2009 年 6 月 18 日
- 2009 年 6 月 18 日
美國藥物檢驗局(FDA)，從2006年1月起,就要求境內及進口食品業者，在包裝食品的營養標示上，必須列出反式脂肪酸含量。美國紐約市衛生局更於12月5日，表決通過，從2007年7月1日開始，全市的餐館以及糕餅業者，禁用反式脂肪。相信這股反式脂肪酸的禁用熱潮，將在2007年起在全 ...
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